На Стефановден семействата се събират около трапеза с месни ястия - свинско с кисело зеле, баница с месо, пеят песни и се веселят. Младите отиват на гости при своите кумове, кръстници и по-възрастни роднини.
Ладуването е един от основните обичаи, свързани с 27 декември. Момите се събират и гадаят заедно за женитба.
В някои краища на този ден започват празниците в чест на мишките, които продължават до зимния Кръстовден (5 януари).
На Стефановден се спазват забраните, характерни за Мръсните дни. През този период хората се пазят от зли сили. Не се ходи навън през нощта, не се работи с вълна и остри предмети.

Св. Стефан е първият мъченик за Христа. В защита на вярата при спор с еврейските първенци бил изправен на съд пред синедриона и осъден - пребит с камъни в 37 година.